tag:blogger.com,1999:blog-75347802451894571812024-03-13T05:01:30.048+01:00Amelie a konyhábanVanília. Az jó. Liszt. Puha és fehér, mint egy álom. Jó szagú. Édes porcukor, mely körül vesz, s te úgy érzed, nyakig merültél a ragacsban...Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-19858345926936085892010-03-31T17:22:00.000+02:002010-03-31T17:22:38.521+02:00Pudingos-almás kocka<div style="color: #c27ba0;">Jó régen jelentkeztem már recepttel, most itt az ideje, hogy ezt bepótoljam. Képet egyelőre nem tudok hozni a sütiről, legutoljára vasárnap készült el a finom édesség, de mire feltöltöttem másnapra a fényképezőgép elemeit, addigra nem maradt mit fotózni. :)) A receptet a Fannyban találtam, szóval nem saját, mégis érdemes kipróbálni, ezután kedvenc maradhat a családban. :D</div><br />
<div style="color: #e06666;"><u>Hozzávalók a tésztához:</u></div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><div style="color: #e06666;">25 dkg margarin</div><div style="color: #e06666;">20 dkg porcukor</div><div style="color: #e06666;">2 tojás</div><div style="color: #e06666;">1 csomag sütőpor</div><div style="color: #e06666;">1 csomag vaníliás cukor</div><div style="color: #e06666;">40 dkg liszt</div><div style="color: #e06666;">1/2 dl tej</div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><div style="color: #e06666;"><u>Hozzávalók a töltelékhez:</u></div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><div style="color: #e06666;">1 kg vékonyra szeletelt alma</div><div style="color: #e06666;">30 dkg cukor</div><div style="color: #e06666;">3 csomag vaníliás pudingpor</div><br />
<div style="color: #e06666;">A tésztához a margarint a cukorral, a tojásokkal, a sütőporral, a vaníliás cukorral és a liszttel összevegyítjük, és annyi tejet adunk hozzá, hogy a massza jól gyúrható legyen. </div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><div style="color: #e06666;">A töltelékhez az almát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és 5 dl vízben, amibe belekerült a 30 dkb cukor is, megpároljuk. Közben a pudingport 2,5 dl vízben kikeverjük, és shakerben szoktam összerázni, és a forró almapéphez öntjük, majd összeforraljuk. </div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><div style="color: #e06666;">A tésztát két részre osztjuk, a felét kinyújtjuk, és kivajazott-lisztezett nagy gáztepsibe terítjük. Rákanalazzuk a meleg almapépet. Ezt a tészta másik feléből nyújtott lappal betakarjuk, a tetejét villával megszurkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt aranyszínűre megsütjük. Amikor kihűlt, felszeleteljük. </div><div style="color: #e06666;"><br />
</div><span style="color: #c27ba0;">Jó étvágyat kívánok hozzá! :)</span><br />
<br />
<a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent; border: 0pt none ! important;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-119362926677792782009-10-07T15:29:00.004+02:002009-10-07T16:36:52.582+02:00Öt perces süti kicsit másképp<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Hosszú kihagyás után megint kedvem támadt sütögetni. Igazából nem igaz, voltak kísérleteim, de nem igazán tetszett a végeredmény. Kipróbáltam a híres-neves bögrés, öt perces sütit, és nem voltam tőle elragadtatva. :/</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Az első a kukában landolt, miután csont száraz lett. A másodikhoz már kutattam a blogokon az eredeti recept után, és amit megtaláltam, bár édesebb volt, kevesebb percig is kellett mikrózni, én még mindig nem voltam tőle elvarázsolva. Csak a fele volt ehető, ami könnyen ki is csúszott a bögréből, a másik fele viszont szárazon bent ragadt a bögrében, így nem csak én ettem sütit, hanem a kukát is jól lakattam.</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ma azt gondoltam, hogy ez nem járja. Maga a süti finom lenne. Szerintem az a bögrében sütés a ludas, azért nem lesz olyan, mint kellene. Szóval úgy döntöttem, hogy a receptet átvariálom, és inkább sütőben sütöm, mert ott jobb az eloszlás, és egyenletesen sül meg. :)</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">8 ek liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 mk púpozott sütőpor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">7 ek porcukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">4 ek kakaópor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tojás</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3 ek tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3,5 ek hideg víz</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">6 ek olaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3 ek baracklekvár</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 körte</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ezt mind egy tálban összekevertem, majd nem a hagyományos muffin tepsiben, hanem a nagyobb, szélesebb, kosárka formájúba kapszlikat pakoltam, belekanalaztam a tésztát, a tetejére 4 kocka körtét dobáltam, és 180 fokon készre sütöttem. A próbához nem fogpiszkálót használtam, hanem mindig megráztam kicsit a tepsit. Amikor már nem mozgott a süti teteje kivettem, ugyanis a közepét meghagytam egy kicsit folyósra. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Amint kicsit kihűlt, lehet is fogyasztani. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Mindenkinek jó étvágyat hozzá! =)</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Szerk: Az én kritikus mamám azt mondta, hogy isteni lett. *.*</span><br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-37932059950351096402009-09-30T16:48:00.002+02:002009-09-30T16:54:42.544+02:00Cukros-diós alma<span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ma nagyon megkívántam valami édességet, de sütni nem volt kedvem. Ekkor ugrott be, hogy van itthon pár ropogós alma, így egy lábasban feltettem vizet forrni. Tettem bele három kanál kristálycukrot és egy zacskó vaníliás cukrot, majd amikor a víz felforrt, akkor az alaposan megmosott, kicsumázott, cikkekre felvágott almát a vízbe tettem, és pár percig, ez persze ízlés kérdése, főztem. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Majd leszűrtem óvatosan az illatos almát, vigyázva, hogy ne törjenek össze, de nem öblítettem le hideg vízzel, csak jól lecsepegtettem. Ezután egy tálkába tettem, megszórtam cukorral, itt ajánlom a kristálycukrot, finomabb vele, és még egy kis vaníliás cukorral. Megint óvatosan összekevertem, majd a tetejét megszórtam darált dióval. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Egészséges, és mégis édesség. :D</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá. =)</span><br /><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-90273795684909594852009-09-11T12:25:00.003+02:002009-09-11T16:47:28.368+02:00Áfonyás csokis keksz<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Azt hiszem, hogy a következő Tornerans talira ezt a sütit fogom megsütni. =) Egyszerű és finom, a tea mellé pedig tökéletes lesz. ^^</span><br /><br /><center><img src="http://wonderfuldream.freeweb.hu/kepek2/keksz.jpg" /></center><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">50g kockákra vágott vaj vagy margarin, plusz valamennyi a tepsi kikenéséhez</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">150g finomliszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">másfél tk sütőpor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 tk őrölt fahéj, nem muszáj, ha valaki nem szereti</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">90g cukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">120ml zsíros tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">120g dobozos, friss áfonya</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1/2 bögre tört fehér csokoládé, esetleg csokicseppek, amik nem olvadnak el sütés közben</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítés:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">190 fokon melegítsük elő a sütőt (gázsütő 5-ös fokozat). Vékonyan vajazzunk ki egy nagy tepsit. Szitáljuk egy edénybe a lisztet, sütőport és a fahéjat. Kézzel morzsoljuk hozzá a vajat vagy margarint, míg az eglsz durva morzsakupacra nem emlékeztet, majd keverjük hozzá a cukrot. </span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Adjuk hozzá a tejet, áfonyát valamint a csokitörmeléket, s vegyítsük el a hozzávalókat; elég ragacsos tésztát fogunk kapni. A tepsire kanalazzunk 8 jól elkülönített kupacot a tésztából, s 20 percig süssük, míg szép aranybarna színt nem kap, s tapintásra rugalmas lesz. Néhány percig hagyjuk tortarácson kihűlni. </span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Én ehhez annyit tennék hozzá, hogy nem muszáj nagy kekszeket kisütni, lehet kis falatnyi kupacokat is csinálni, így aprósütemény lesz belőle, de a minőségén és az ízvilágán persze szemernyit sem változtat. ;) </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok mindenkinek! </span><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-24564425476150800652009-09-08T12:23:00.006+02:002009-09-21T16:34:11.205+02:00Tepsis burgonya fűszeres majonézzel<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ma úgy jött ki a lépés, hogy nem voltam itthon délelőtt, és a dolgaim intézése közben jöttem rá, hogy nem lesz főtt ételem, mert tegnap elfogyott a gombapörkölt.</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Gondoltam egy nagyot, és előkerestem azt a vega szakácskönyvet, amit még szülinapomra kaptam egy kedves ismerősömtől. Emlékeztem, hogy van benne egy recept, amit már kipróbáltam, gyorsan elkészíthető, és könnyű kis ebédet dobhatok össze, ami egyaránt laktató is. =)</span><br /><br /><center><img src="http://wonderfuldream.freeweb.hu/kepek2/tbfr.jpg" /></center><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">6 nagy burgonya</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3ek olaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tk csípős mexikói fűszerkeverék ( itt jegyzem meg, hogy az érzékeny gyomrúak használhatnak nyugodtan sima vegetát, azzal is nagyon finom; én is ezzel fűszereztem ^^ )</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Fűszeres majonéz:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1/2 csésze majonéz</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1tk citrombors ( ha nincs citromborsunk, akkor helyette tehetünk bele pár csepp citromlevet, esetleg egy kis reszelt citromhéjat és egy kis fekete borsot, amit alapban a citrombors ugye tartalmaz )</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">csipetnyi cayenne-i bors</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítése:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Mossuk meg a burgonyát, ha nem új, akkor hámozzuk is meg, majd vágjuk gerezdekre. Öntsük az olajat egy tepsibe, és forgassuk meg benne a burgonyát. Szórjuk meg a fűszerrel. Süssük 200 fokon 30 percig, vagy amíg megpuhulnak és aranybarna színük lesz. Sütés közben többször forgassuk meg a burgonyát. Tálaljuk forrón, fűszeres majonézzel.</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Fűszeres majonéz:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Keverjünk a majonézbe citromborsot és cayenne-i borsot.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ha még szeretnénk kicsit tovább bolondítani ezt a könnyű kis ételt, akkor főzzünk ki rizst, főzés közben ízesítsük meg kis sóval és sáfránnyal, közben pirítsunk le egy kis diót vagy kesudiót. A főtt sáfrányos rizzsel keverjük ezt össze, a tetejét díszítsük egy kis petrezselyem zölddel és ezt is tálalhatjuk melegen a burgonya és a fűszeres majonéz mellé.</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok! =)</span><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-51368925158135314052009-09-07T23:07:00.002+02:002009-09-07T23:34:41.191+02:00Tönkölybúzás reform palacsinta - banános csokiöntettel<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Liotól kaptam a következő kérést, így most az alábbi recept kerül bemutatásra. ^^</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tojás</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 bögre tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3/4 bögre teljes kiörlésű tönköly liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2tk olaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">egy csipet só</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">egy csipet cukor</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Töltelék:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">4 banán</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">citromlé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">kevés almalé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">csokiszósz</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítése:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A hozzávalókat keverjük össze egy mixer segítségével alacsony fokozaton. Ha a tészta habzik, akkor hagyjuk ülni néhány percig.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Olajozzunk ki egy nagy palacsinta sütőt, hevítsük fel az olajat, majd öntsünk bele egy merőkanál tésztát. (A palacsintasütő méretétől függően ez lehet több, illetve kevesebb is.)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Süssük a palacsintát, amíg az alja világos barnává válik, majd fordítsuk meg.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Süssük a palacsinta másik oldalát fél percig, majd tegyük egy tányérra.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ismételjük a 3. és 4. lépést, amíg el nem fogy a tészta. (Kb. 15 db átlagos méretű palacsinta készíthető ebből a mennyiségből.)</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A töltelékhez a banánokat turmixgéppel összeturmixoljuk, és egy kis citromlévell, almalével összekeverjük. Ne tegyünk bele sokat! Ha kész, tegyük pár percre a hűtőbe, majd töltsük meg a palacsintákat.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A tetejére tehetünk egy kis csokiszószt, amit boltban megvehetünk, vagy akár mi is kikeverhetünk cukrozott kakaóból meleg tejjel. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! ^^</span><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-13533277581831303292009-09-07T17:24:00.002+02:002009-09-07T18:53:13.882+02:00Pesto<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Azt hiszem, hogy vegetáriánusként is mondhatom magamat ínyencnek. Az egyik kedvenc ételem, amit könnyű elkészíteni, az nem más, mint a pesto. A boltban elég drága, egy kis üveg, 190-250g között úgy 600 és 1000 Ft. között mozog, attól függ, hogy milyen minőségű és márkájú pestot választunk. Én ajánlani tudom, hogy érdemesebb, ha saját magunk termesztünk bazsalikomot, ami ugye a szósz alapja. És ehhez nem szükséges, hogy saját kertünk legyen, elég egy cserép is. ^^</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ezzel is már lehet spórolni az alapanyag árán. =)</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">15-20 levél bazsalikom</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">fél pohár olivaolaj, ha túl sűrű lesz a végén, akkor lehet még hozzá adni</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 gerezd fokhagyma, de lehet por is, ha esetleg valakinek érzékeny a gyomra</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">5-7 dkg fenyőmag</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">5dkg reszelt parmezánsajt</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítés:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A fenyőmagot megpirítjuk egy serpenyőben olaj nélkül, hogy egy kis színt kapjon és jobban kijöjjön az íze és illatos legyen. Ha ez készen van, akkor vagy mozsárban pépessé zúzzuk, vagy turmixba tesszük az összes hozzávalót, és rövid ideig turmixoljuk. Ahogyan írtam, ha esetleg sűrű a pesto, lehet még hozzátenni egy kevés olívaolajat.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ha készen vagyunk vele, piríthatunk kenyeret és megkenhetjük a frissen készített pestonkkal, vagy főzhetünk ki tésztát, és arra tehetjük a szószunkat. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok hozzá! =)</span><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-43565646009443750732009-09-07T00:43:00.004+02:002009-09-07T00:58:08.046+02:00Omlett Amelie módra<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ezt az ételt nagyon szeretem, sőt, büszkén kijelenthetem, hogy a papám is rákapott anno erre, de csak akkor volt hajlandó megenni, ha én csináltam. =)</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Nem bonyolult, és kimondottan laktató. És finom. *.*</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3 tojás</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3ek liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3ek tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 kis konzerv kukorica</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">paradicsom</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">olivaolaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">só</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">bors</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">bazsalikom</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">reszelt sajt</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítés:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A tojássárgáját és a fehérjét külön választjuk. A sárgáját egy tálba tesszük, hozzáadjuk a három evőkanál lisztet és a három evőkanál tejet és ezt szépen egynemű masszává keverjük.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A három tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd finoman és óvatosan a tojás sárgás masszába forgatjuk. Ízesítjük sóval és borssal, majd a leöblített, kis margarinon és vegetán megpárolt kukoricát és a masszához adjuk, majd egy magasabb serpenyőbe olajat vagy margarint olvasztunk, és beleöntjük a masszát. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">És itt jön a kicsit neheze. Nem szabad megkeverni, hagyni kell, hogy az alja kicsit odakapjon, vagyis kérge legyen, és félig megsüljön. Ezután ügyesen meg kell fordítani, a lényeg, hogy egyben maradjon az omlettünk, és ne törjön szét. Amikor teljesen megsült, egy lapos tányérra csúsztatjuk ki. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Egy nagyobb vagy két kisebb paradicsomot apróra felkockázunk, sózzuk, kicsit borsozzuk és megszórjuk kevés bazsalikommal és cseppentünk rá egy kis olívaolajat. Ezt jól összekeverjük, majd az omlett egyik felére kanalazzuk, a másik felét ráhajtjuk, és a tetejét megszórjuk egy kis reszelt sajttal.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ha a mennyiséget szeretnénk növelni, akkor arra kell odafigyelni, hogy a tojás számával mindig egyenes arányosan nő a tej és a liszt is. Szóval, ha négy tojásból szeretnénk elkészíteni az omlettet, akkor négy kanál tejet és négy kanál lisztet adunk hozzá. ^^</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok mindenkinek! =)</span><br /><br /><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-71994929227389223652009-09-06T17:00:00.005+02:002009-09-07T16:36:25.015+02:00Fekete-fehér pite<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Imádok minden olyan sütit, ami márványos. Ez is egy olyan lesz. ;)</span><br /><br /><center><img src="http://wonderfuldream.freeweb.hu/kepek2/feketefeherpite.jpg" /></center><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 102);">A tésztához:</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tojásfehérje</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1/2 bögre cukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">20dkg kókuszreszelék</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1/4 bögre átszitált finomliszt</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 102);">A fekete-fehér töltelékhez:</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tojássárgája</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">3/4 bögre sűrű tejszín</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">17dkg étcsokoládé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2ek konyak vagy brandy</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">17dkg fehér csokoládé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2/3 bögre tejföl</span><br /><br /><span style="font-style: italic; color: rgb(255, 102, 102);">A málnamártáshoz:</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 bögre málna</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1ek porcukor</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítése:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük a tojásfehérjéket egy tálba, és verjük habbá, de ne legyen túl kemény. Fokozatosan tegyük hozzá a cukrot. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a kókuszreszeléket. vajazzunk ki egy 25cm átmérőjű, levehető aljú vajastésztakosárkát, s nyomkodjuk a tésztát az aljára, valamint az oldalára. 180 fokos sütőben (gázsütőnél 4-es fokozat) süssük 20-25 percig, vagy míg szép aranybarna színt kap. 5 percig hagyjuk a formában állni, majd vegyük ki és helyezzük tortarácsra. Hagyjuk kihűlni. </span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A töltelékhez tegyük a tojássárgáját, valamint a tejszínt egy hőálló edénybe, melyet egy lábas forrásban lévő víz főlé helyeztünk. Keverjük, míg besűrűsödik és halványsárga lesz. Keverjük bele az étcsokoládét és a brandyt, majd kavargassuk, míg a csokoládé elolvad. Vegyük le az edényt a lábasról és tegyük félre. Hagyjuk kihűlni. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük a fehér csokoládét, valamint a tejfölt egy hőálló edénybe, melyet egy lábas forrásban lévő víz főlé helyeztünk, és állandó kavarás mellett melegítsük, míg a massza egyneművé válik. Vegyük le az edényt a lábasról és tegyük félre. Hagyjuk kihűlni.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A kétféle csokoládémasszát váltakozva kanalazzuk a kész tésztába, majd egy nyárs vagy villa segítségével kicsit kavarjuk meg a masszát, hogy márványos hatást érjünk el. Hűtsük két óra hosszáig, vagy míg a töltelék megdermed. </span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A szószhoz a málnát tegyük aprítóba vagy turmixgépbe, s turmixoljuk, míg teljesen pépes masszát kapunk. Passzírozzuk át a pürét egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat, majd keverjük bele a porcukrot. A pitével tálaljuk. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat hozzá! ^^</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></span>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-58618616610744844582009-09-06T16:31:00.005+02:002009-09-07T16:20:43.603+02:00Csokifelfújt *.*<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Nem véletlenül vannak ott a csillogó szemek. :P Ezt a receptet egy könyvben találtam, és elmondhatom, hogy isteni finom a süti. De ahhoz, hogy csak hat darab lesz belőle a végén, kicsit drágának találtam az elkészítését. :)</span><br /><br /><center><img src="http://wonderfuldream.freeweb.hu/kepek2/csokifelfujt.jpg" /></center><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók 6 személyre:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">25dkg darabokra tört félédes csokoládé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 bögre sűrű főzőtejszín</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">6 tojás, különválasztva a fehérje és a sárgája</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 bögre cukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1/4 bögre finomliszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">átszitált porcukor - ízlés szerint</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítése:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük a csokoládét, valamint a tejszín felét egy forrásban lévő vízzel teli lábas fölé helyezett edénybe. Állandó kevergetés mellett melegítsük, míg a massza egynemű nem lesz. Vegyük le az edényt a lábasról, és hagyjuk kissé kihűlni.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük a tojássárgáját, valamint a cukrot egy tiszta edénybe, s keverjük ki, míg sűrű és világos nem lesz. Fokozatosan keverjük hozzá a lisztet, valamint a maradék tejszínt. Keverjük, míg az összes hozzávaló elvegyült.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük egy lábasba a tojássárgájás masszát, s közepes lángon állandó kevergetés mellett 5 percig főzzük, vagy míg a massza besűrűsödik. Vegyük le az edényt a tűzről és keverjük hozzá a csokoládés masszát. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Tegyük a tojásfehérjét egy tiszta edénybe, s verjük fel keményre. Öntsük a csokoládés masszához. A tésztát tegyük hat darab kivajazott és becukrozott, 1 bögre űrtartalmú felfújtas edénybe. 190 fokon (gáztűzhelyen 5-ös fokozat) 25 percig süssük, vagy míg a szuflék felfújódtak. Ízlés szerint szórjuk meg porcukorral és azonnal tálaljuk. </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat hozzá. ;)</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></span>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-29177492113495996712009-09-06T16:12:00.004+02:002009-09-06T20:36:14.877+02:00Görög vaníliás sütemény<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ez egy isteni finom görög sütemény, mindenkinek csak ajánlani tudom, mert az elkészítése nagyon egyszerű, a végeredmény meg nagyszerű. :D</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1l tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">11,5dkg vaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">9,4dkg durum liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">13,4dkg cukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">4 tojás (2 egész és 2 sárgája)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2tk vaníliás cukor</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítése:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Egy lábasban külön felforraljuk a tejet, egy másikban megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a lisztet. Ezt alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és ezzel is elkeverjük. Figyeljünk oda, nehogy leégjen. Míg elkeverjük, addig akár le is húzhatjuk a tűzről. Ha ez is megvan, ráöntjük a felforrt tejet és addig keverjük ezt a tűzön, míg kicsit be nem sűrűsödik. Közben a két tojást meg a két sárgáját kicsit felverjük villával, és ha az előbb említett egyveleg kicsit sűrűsödni kezd, akkor abból először kimerünk egy kicsit a tojásba, és elkeverjük vele, nehogy a krémhez adva a tojás megfőjön, vagy összehúzza a krémet. Ezután óvatosan és lassan hozzáadjuk a tojást a krémhez és folyamatosan keverjük. Amikor látjuk, hogy a krém szép sűrű, hozzáadjuk a két teáskanál vaníliás cukrot, kettőt-hármat keverünk rajta, és a krémünk el is készült.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Ezt a krémet két nyers leveles tészta közé öntjük, és a sütőben megsütjük. Ha kihűlt, porcukorral szórjuk meg a tetejét.</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok hozzá! =)</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></span>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-55293690500753934692009-09-06T15:50:00.001+02:002009-09-06T20:35:52.633+02:00Eperjoghurtos - fehér csokis muffin<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Ez azon receptek közül való, amelyet én állítottam össze. =)</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">25dkg liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2,5kk sütőpor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">0,5kk szódabikarbóna</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 tojás</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">13dkg porcukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 cs. vaníliás cukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1dl olaj</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2db epres joghurt (kicsi)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1dl tej</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 tábla fehér csoki</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Tetejére:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2-3dl tejszín (főző)</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">2 tábla tejcsokoládé</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">színes torta dara</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">Elkészítés:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Egy külön tálban elkeverjük a lisztet a sütőporral és a szódabikarbónával. Egy másik tálban a tojást a porcukorral robotgéppel felverjük, közben az olajat, a joghurtot és a tejet is hozzáadjuk. Ehhez adjuk hozzá a lisztes keveréket, majd a kis darabokra kockázott fehér csokoládét is beleforgatjuk a masszába. Fontos, hogy ne akarjuk szépre kikeverni, a tészta akkor jó, ha ragacsos és csúnya.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A muffin tepsit kibéleljük kis kosárkákkal, ha nincsen, akkor alaposan kikenjük vajjal, és a formákba adagoljuk a tésztát. Sütőbe tesszük, és 10-15 perc alatt, vagy fogpiszkálópróba esetén készre sütjük.</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Közben vízgőz felett egy tálban megolvasztjuk a két tábla tejcsokoládét és hozzáadjuk a tejszínt és addig kevergetjük, míg kész masszát nem kapunk. Utána félre tesszük egy kicsit hűlni, de többször meg kell kevergetni ezután is, nehogy megdermedjen. </span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A kész muffinokat egy tálra tesszük ki, megkenjük a tetejüket ezzel a tejszínes csokoládéval és megszórjuk színes tortadarával.</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Jó étvágyat kívánok hozzá! ^_^ </span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></span>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7534780245189457181.post-14050547343898727732009-09-06T14:05:00.003+02:002009-09-07T16:09:34.140+02:00Diós kosárka<span style="color: rgb(204, 102, 204);">Mivel már annyira bele jöttem a blogolásba, úgy döntöttem, hogy létre hozok egy alblogot, ahová szépen feltöltögetem majd a kedvenc süteményeim és ételeim receptjeit. ^^ Lesznek köztük olyanok, amiket én magam találtam ki, és olyanok is persze, amikre régi szakácskönyvekben bukkantam rá. =)</span><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Akkor kezdjük is az elsővel, ami nem más, mint a </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 204);">diós kosárka</span><span style="color: rgb(204, 102, 204);">. :)</span><br /><br /><center><img src="http://wonderfuldream.freeweb.hu/kepek2/kosarka2.jpg" /></center><br /><br /><u><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Hozzávalók:</span></u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">40 dkg liszt</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">1 cs. sütőpor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">10 dkg porcukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">4 tojássárgája</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">25 dkg margarin</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">A töltelékhez:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">40 dkg darált dió</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">30 dkg porcukor</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">4 tojásfehérje</span><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">10 dkg savanykás lekvár (én ajánlom a barackot, azzal a legfinomabb)</span><br /><br /><u style="color: rgb(255, 102, 102);">A tetejére:</u><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">Étkakaóból kikevert csokiszósz</span><br /><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A lisztet a sütőporral és a porcukorral összevegyítjük, majd a tojássárgájákkal és a margarinnal rugalmas tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és az alaposan kivajazott, 5-6 cm átmérőjű kis kosárkaformákat kibéleljük vele. Minden kosárkába egy-egy kiskanálnyi lekvárt teszünk, majd beborítjuk a töltelékkel. (Itt jegyezném meg, hogy személyes tapasztalat után jobb, ha azt is a diós töltelékhez keverjük.) Ehhez a darált diót elkeverjük a porcukorral, majd a tojásfehérjékből vert kemény habot is beleforgatjuk.</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 102, 102);">A megtöltött kosárkákat a tepsire sorakoztatjuk, és előmelegített sütőben 190 fokon 15-20 perc alatt szép pirosra sütjük. Ha kihűltek, a formákből kiemelgetjük őket (tapasztaltabbak tudják, hogy érdemesebb még melegen, különben nem jönnek ki a formából). Holland kakaóból tejjel sűrű csokiöntetet keverünk ki, és azzal kenjük meg a sütemények tetejét.</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);">Mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá! ^^</span><br /><br /><span style="color: rgb(204, 102, 204);"><a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/282/B85E2A102E40AAFB019456D9EFBA8826.png" style="border: 0pt none ! important; background: transparent none repeat scroll 0% 0%; -moz-background-clip: -moz-initial; -moz-background-origin: -moz-initial; -moz-background-inline-policy: -moz-initial;" /></a></span>Ameliehttp://www.blogger.com/profile/11670380675327775200noreply@blogger.com0